Cuchillo japonés Multiuso Tojiro Flash 130 mm (FF-PA130)

El cuchillo universal está diseñado para todo trabajo preparatorio: limpieza y corte de vegetales, tubérculos, productos para picar. Este cuchillo se puede llevar al campo o en una caminata. No ocupa mucho espacio y ayudará a cortar cualquier producto. Seleccionado correctamente, convierte el proceso de cocción en un arte que incluso un chef no profesional disfruta.
Una característica del cuchillo de cocina universal es su facilidad de uso. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea.

El cuchillo japonés Tojiro Flash es el resultado de la colaboración de los mejores ingenieros y diseñadores japoneses que han incluido la esencia de un producto moderno en una herramienta de corte. La ergonomía se ha convertido en una característica de la serie: el peso total, el tamaño y el equilibrio cumplen con todos los requisitos de los chefs profesionales, que son tan importantes que todo en el cuchillo es impecable. Máxima comodidad, eficiencia, el mejor diseño: este es Tojiro Flash.

La espada debe ser una extensión de la mano de un guerrero, el cuchillo debe ser una extensión de la mano de un cocinero. Después de todo, es el cuchillo la principal “arma”. Esta regla formó la base para la creación de la serie. A pesar de que la línea se creó originalmente para un consumidor extranjero, entre los cocineros japoneses había muchos que querían comprar Tojiro Flash.

La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar. Esto facilita cortar alimentos sin mucho esfuerzo.

La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.

El cuchillo de cocina Tojiro Flash está diseñado para cocineros profesionales, así como para amantes extremadamente experimentados.

Fabricante: TOJIRO
Serie: Flash
Tipo de producto: Cuchillo multiuso
Artículo no. FF-PA130
Material de la cuchilla: VG10 + 13 acero inoxidable cromado
Capas de la cuchilla: 37
Material de empuñadura: Mikarta
Longitud de la hoja cm: 13
La longitud del cuchillo. mm: 235
Afilado # 10000
Peso kg: 0,19
Tamaño de embalaje: 325x85x25